Kenapa Makanan Jawa Cenderung Manis?

Masyarakat Jawa sejak jaman Majapahit suka makanan manis karena kondisi alam. Di Pulau Jawa, tumbuh pohon tebu dalam jumlah yang berlimpah. Dari situ, banyak inovasi-inovasi baru seperti gula jawa.

Selain itu, tanam paksa juga jadi penyebab kenapa di pulau Jawa banyak ditanam tebu. Gubernur Penjajah Van der Bosch melakukan tanam paksa tebu di Jawa Tengah dan sebagian Jawa Timur. Sementara di Jawa Barat ditanam teh.

Kondisi alam di Jawa juga memanjakan. Pohon kelapa itu melimpah, jadi produksi gula jawa juga mudah.